Полезные свойства мяса

Почему фраза «мужчина вегетарианец» способна вызвать столько улыбок, неужели это признак неполноценности? На самом деле нет ничего неестественного в том, чтобы изменить свои пищевые пристрастия, однако имеется доля истины и в утверждении о том, что мужчина должен есть мясо.

Типично мужской деятельностью считаются занятия, которые требуют большого расхода физических сил. Разумеется, это не значит, что все поголовно мужчины обязаны вколачивать сваи и рубить дрова, однако в большинстве случаев расход энергии достаточно велик.

Рацион напрямую влияет на энергетические затраты организма, особенно это заметно в случаях, когда приходится заниматься физическим трудом в некомфортном температурном режиме. Чтобы обеспечить тело необходимым количеством калорий только с помощью растительной пищи, требуется существенный объем овощей и фруктов. Если при этом добавить еще и такие неприятные явления, как вздутие кишечника, что вполне нормально при употреблении в пищу сырых овощей и зелени, то серьезная физическая нагрузка становится довольно проблематичной.

Строительство мышц и потребление белка

В этом вопросе крайне сведущи бодибилдеры — вот кому приходится выстраивать собственное тело, в буквальном смысле обеспечивая мышцы строительными материалами. Высококачественные мясные продукты практически вне конкуренции, и могут быть заменены другими видами белка лишь отчасти.
Молочные продукты, куриные яйца, растительный белок — все это имеет собственные особенности, от аллергии до превышения уровня холестерина, или опять же такое явление, как повышенный метеоризм. Источник растительного белка — бобовые, и мало кто не в курсе некоторых побочных эффектов этого продукта.
Более приближено к идеалу использование в качестве источника белка рыбы и морепродуктов, но при этом в качестве разнообразия рациона взгляды все же направляются в сторону мяса.

Какое мясо выбрать?

У гурманов время от времени возникают споры на тему свинины и говядины, какое мясо более постное, ведь потребление жиров хочется сократить не в ущерб белку. Более постной считается телятина, а вот говядина высшего качества, так называемый «мраморный» сорт содержит куда большее количество животных жиров, чем свинина, с которой намного проще удалить слой сала.

Прекрасным выбором будет птица, особенно белое мясо. В качестве строительного материала для мышц и источника энергии куриная грудка, запеченная или отваренная, намного лучше, чем порция гороха.

В конце концов, мясо еще и просто вкусный продукт, который приятно есть. Мало кто устоит против сочных шашлыков, запеченного окорока или ароматного стейка с поджаристой корочкой.