Апельсиновая водка: 4 интересных факта о Куантро

Если ты не знаешь, чем себя побаловать вечером в баре, попробуй крепкий спиртной напиток, именуемый экзотическим именем Куантро.

В каждом баре есть некий Куантро. Что это за выпивка, и откуда она у нас взялась?

Куантро́ (от франц. Cointreau) — французский крепкий спиртной напиток, прозрачный ликер с цветочно-фруктовым ароматом на основе сочетания сладкого и горького цитруса.

Хоть спиртное называется ликером, крепость его — 40%. Поэтому оказываемый эффект ничем не уступает водке. Если решишься чествовать Куантро сегодня вечером в баре, узнай о нем несколько интересных фактов.

История

Названием напиток обязан своему разработчику — Эдуарду Куантро, дата рождения спиртного — 1875. Один из главных ингредиентов — апельсины. Но не простые, а с антильских островов. Еще один нюанс — бутылка исключительно квадратной формы.

Технология производства

На завод в Анжере поступает высушенная цедра апельсинов: горьких — с антильских островов, сладких — из Бразилии, Испании и Южной Франции. Цедру в течение нескольких дней настаивают на обычном спирте, полученном путем дистилляции зерновых свекольных продуктов. Образовавшийся настой дважды дистиллируется в старинных медных перегонных кубах, после чего крепость и вкус дистиллята (при помощи родниковой воды и сахарного сиропа) доводится до стандартов Куантро.

Вкус

Куантро сочетает вкус горьких и сладких апельсинов. Горькие апельсины собирают еще незрелыми, когда их кожура имеет наивысшее содержание эфирного масла. Цедру снимают вручную, отделяя белую внутреннюю часть, и высушивают ее на солнце (некоторые сладкие сорта апельсинов, получаемые из Испании и Бразилии используют в свежем виде).

Употребление

Куантро употребляют:
в чистом виде;
со льдом;
в миксах с безалкогольными напитками;
в составе многих популярных алкогольных коктейлей.

Интересный факт: если Куантро налить в стакан со льдом, ликер сначала станет мутно-белым, а потом снова прозрачным. Так происходит потому, что в нем содержится много эфирных масел.

Если не хочешь шляться по барам, а выпить Куантро в гордом одиночестве, тогда купи его в супермаркете, и пей. Не хватает средств? Значит, узнай, как приготовить сей ликер в домашних условиях. Рецепт не самый простой, зато обойдется на порядок дешевле: