Как же вам повезло, мужики! Теперь для того, чтобы полакомиться курятиной вам не надо гонятся за курицей по сараю, пытаясь ее поймать, а потом, изловив несчастную птицу, волочь ее на плаху, возле которой, облачившись в маску палача, рубить, трепыхающейся курице, голову. За вас все это уже сделали, и местный «Ваня-потрашитель» даже разобрал птицу на запчасти. […]

От одного из своих знакомых я узнал о диете, смысл которой в том, что мы практически отказываем себе в потреблении жирной пищи, но в больших количествах занимаемся поглощением белков. Сразу скажу, что вас ожидает очень скудный и однообразный рацион, придерживаясь которого вы сможете похудеть именно настолько, насколько вам требуется. Итак, а теперь поподробней о питании: […]

Источник: chefdaw.com

Бургеры – еда богов, которым наплевать на свои вес и здоровье. Они сытные, они вкусные, и они, как многие утверждают, вредные. Обычны мы забиваем на своё здоровье, рассчитывая на крепость организма и, в частности, желудка. Но сегодня BroDude решил помочь тем чувакам, которым приходится соблюдать диету, а таких много. Как правило, диета для мужика – […]

Большой и аппетитный кусок запеченного мяса — идеальный вариант для праздничного ужина. Это может быть рождественский гусь, который традиционно готовят в большинстве стран мира или ростбиф, запеченный с травами и овощами. В любом случае, основательные блюда из мяса остаются фаворитами при составлении новогоднего меню. Тут есть и аналогия с печкой и домашним теплом, которое идет […]

Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни. Но в большинстве случаев ваши кулинарные летописи помнят […]

Обязательным атрибутом практически любого знаменательного события являются игристые вина. Вкус французского шампанского или итальянского спуманте обычно подчеркивают ломтиками сыра, бутербродами с икрой, мясом птицы и морепродуктами. Употребляют игристое вино отдельно или же в составе крюшонов и всевозможных коктейлей. Но кроме различных напитков игристое можно использовать и не по прямому назначению. Эксперты высокой кухни уже давно […]

Мы не привыкли рассматривать кости, хвосты и ноги в качестве кулинарных ингредиентов. Максимум, что мы можем позволить себе — это холодец из свиных ног или наваристый бульон на костях. Однако, все то, что принято считать отходами мясной, рыбной и птицеперерабатывающей индустрии, можно вкусно и интересно готовить. К тому же, кости являются настоящим суперпродуктом, который мы […]

Возможно кто-то удивится, но бургер, приготовленный даже по самому обычному рецепту — котлета, сыр, овощи, соус и булка — может быть потрясающе вкусным, если был приготовлен по выверенной временем технологии. Несмотря на, казалось бы, тривиальные ингредиенты, результат может отличаться очень разительно. Мы решили поделиться пятью универсальными составляющими идеального бургера, которые помогут добиться ресторанного качества и […]

Ты — это то, что ты ешь. Безусловная истина, знакомая всем с детства, и всеми же (ну практически) игнорируемая. Как многие могли заметить, вся еда делится на два вида: та, которая нам нравится с первого же проглоченного куска и та, к чему вкусу нужно долго привыкать, чтобы оценить его по достоинству. В поисках этого самого […]