Как делают якутские ножи

687
Опубликовано 19.09.2016, admin

Якутский нож — национальное достояние народа саха наравне с мамонтами, алмазами и хомусами. Традиционный якутский нож быхах, конструкция которого практически не изменилась на протяжении веков, широко используется по сей день во всех сферах хозяйственной деятельности народа. Он во всем ориентирован на удобство долгой и кропотливой работы и просто создан отделять мясо от кости, строгать мороженую рыбу, чинить сломанные нарты.

Кузнецы Александр Данилов и Александр Протопопов согласились показать и рассказать, как же делается этот легендарный предмет.
65b14296f809fae4a05531eef937eee9
Пишет блогер smitsmitty: С мастерами я познакомился на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Expo-2015» в г.Якутск
9214741511dddbbe3e9d56340ae82656
Через несколько часов мы уже приступили к процессу изготовления.
21f861718029d5ce0f86f8cd48d6c5fe
Александр Данилов интересовался ножами с детства. Сначала начал вырезать по дереву, потом увлекся ювелиркой, что впоследствии перешло в работу. Ножи стал пробовать делать просто так, для себя. Покупал лезвия для рубанков и придавал им форму ножа. Потом стал ковать.
Александр занимается изготовлением якутского ножа уже двадцать лет, из них восемь посвятил возрождению традиционной сырорудной плавки.
9425fdb30267462776a47ddb291d9b58
Кузнец Александр Данилов демонстрирует крицу изготовленную традиционным способом из железной руды из которой делаются якутские ножи в его мастерской.
0632bcef0e056591c7a1f6ce8947de35
Издревле якуты имели развитые добычу и обработку железной руды, а также искусство кузнечного ремесла. Причем по свидетельствам русских казаков, в XVII веке вступавших с якутами в столкновение, качество железа, получаемого из руды якутскими кузнецами, не уступало лучшим зарубежным образцам.
501e7b842b0872e94f0e919f00ac65c3
Для изготовления якутского ножа кузнецы используют легированную инструментальную сталь различных марок. Эксклюзивные ножи делаются из руды.
f9d04b29710c56c03a73205fd4a65354
Еще в далекой древности люди собирали ценную руду по речкам и делали из нее оружие.
7ef193bbde08c367048a1c48c5dcc553
Подготовка такой руды занимает очень много времени. Ее нужно обжечь, обогатить, дробить и потом только выплавлять металл. Из 20 кг. руды обычно выходит 10-11 необходимого металла.
66d0011831756ea567a4939caf694d74
Уголь тоже нужно заготавливать самостоятельно. Это кузнецам обходится намного дешевле.
9c20b9beabbb00b683d2dcb5aad96fc8
Обычно, на изготовление одного ножа уходит 2-3 дня.
7eea39b5505b4b482853edcc9c041ebb
Ножи могут быть подарочные и рабочие. В основном берут рабочие — их применяют на кухне, на охоте, рыбалке и в быту. Подарочные делаются на заказ, как правило украшаются гравировками и прочими декоративными элементами.
c9cd07f6411a3d41adba9f90a65fe4cf
Александр продолжает ровнять клинок. Первая особенность — асимметричность профиля клинка. Он затачивается только с левой стороны (если держать рукоятью к себе), чем отличается от других ножей с несимметричным профилем, у которых, как правило, заточка производится со стороны рабочей руки, т. е. на правой стороне клинка. Заточенная сторона клинка якутского ножа чуть выпуклая.
0c154d29441d0658fe409591b7948b40
Этим особенностям есть свое объяснение. Для якута главный материал для обработки — это дерево. Выпуклость на клинке облегчает снятие стружки, придавая нужное усилие, мастер точно и легко регулирует глубину строгания. При этом нож превращается в подобие высокоточного многофункционального рубанка. Кроме того, упрощается резка мяса или рыбы (в том числе мороженой), а также разделка туш животных, снятие с животных шкуры и ее выделка. При этом существенно упрощается процесс заточки инструмента.
cf6f19ea9bb99ea384f5c329bd3e39db
Далее заготовки попадают в руки к другому мастеру- Александру Протопопову
aacbb1d1837e90f201e730410ab5273d
Он шлифует и затачиват заготовки.
ce8a3df070d88504065c784fffae21de
На этом станке заготовка уже обретает форму традиционного ножа. Точится якутский нож с одной стороны, с другой лишь снимается заусенец. Его легко заточить подручными материалами, например, о речную гальку. Правая незаточенная сторона клинка оснащена долом, который называется у якутов йос. Это еще одна особенность якутского ножа. По одной из экзотических версий эта деталь присутствует с тех времен, когда нож целиком изготавливался из распиленной вдоль кости, а йос — не что иное, как канал от костного мозга.

070b5c08a26133bf80fc6ec89dd6fb67
Плоская незаточенная сторона клинка с правой стороны называется быхах хаптахайа. Эта грань выполняет особую роль: она делает сечение клинка близким к четырехугольной форме. Это усиливает пробивное действие, например, для протыкания толстой кожи (например, при пошиве одежды) или сверления неглубоких отверстий.
5bf33c204f102280f8ff66c1d1feacd8
Закалка заготовок
b395d6c65fe0fd4aabce0da258b45ece
Александр Протопопов 30 лет работал экскаваторщиком, в 45 пошел на пенсию и с тех пор начал делать ножи. Сначала это было хобби,потом работа.
-«У меня до сих пор есть учитель — Винокуров Семен Васильевич. Я ему показываю свои работы. Мне кажется, что человек должен всю жизнь учиться», — делится кузнец.
82c692ad444864c55f03df75f3149b85
Мастера так же изготовливают ножи из дамасской стали. Этот процесс настолько сложен, что передать его парой предложений не получится.
5949f141da2f7f9d2a2c169a57e23884
-«В масле охлаждают, а закаливают в печи. Масло можно нагреть, чтобы в нем закалить. Окей, углеродистую сталь закаливают при 780-1000 градусов, масло загорится при такой температуре.В масле охлаждают, оно обеспечивает быстрое и равномерное остывание, что очень важно углеродистой стали чтобы она не треснула резко охладившись».
63b542c97e8917c2ad50def9460c192b
Рукоять якутского рабочего ножа традиционно вырезается из цельного куска березового капа — очень крепкой древесины с богатой текстурой. Она ровная, лишена каких-либо упоров и достаточно длинная. С длинной рукояткой удобней работать на морозе в рукавицах, и засчет удлиненного рычага повышается рубкость ножа. В сечении рукоять напоминает яйцо. Такая форма выбрана для того, чтобы во время некоторых работ нож не проворачивался в руке. Интересен способ монтажа клинка в рукоять. Сначала проделывается широкое центральное отверстие и заостренный хвостовик вбивается в рукоятку. Затем по бокам клинка вставляются клинья-чопики из мягкой древесины. Их распирает, и они зажимают клинок в рукоятке. Для того чтобы защитить от влаги деревянную рукоять, ее пропитывают специальными маслами.
1172a2e13a947888179ad9e7d9758c12
Ножны у настоящих якутских ножей просты и функциональны. Изготавливаются из бычьего хвоста, снятого чулком, и вставленного в него деревянного вкладыша. Нож утапливается в кожаные ножны на 1/3 рукояти и фиксируется там за счет трения. Клинок свободно висит в деревянном вкладыше внутри ножен.
a911733f59bdf78b70f58b6746a53516
Это дает возможность свободно вкладывать и вынимать нож с клинком, на который намерзают кровь и жир при разделки дичи зимой. Кстати, якутский нож можно извлекать одной рукой, упираясь большим пальцем в устье ножен. Ножны носят на поясе, на свободном подвесе из кожаного ремешка в положении от наклонного до горизонтального.
81e62f8c2b7011aec768f863ddc3a90e
На клинке ножей Александра Данилова стоит клеймо с изображением древнего рисунка орла.
73245315ecece602187a1e4590ee0dfa
Шлифовка ножен
f4b168dd58c64d7b324855bde83cc37b
Декоративные элементы на столе у мастера.
30c5076ce9ac4a699a6ebc18c2cd9fcccaa9999292e90392f5b42a9e5f346e72
Ножны обшиваются кожей
24b4ea872af76e1a5f5d8b621fb5a599
Кожу делают в соседнем улусе
c8939bfb2fe6f71e0f96c1a3ebce619d
c8365c87574f58bfd4cd8235ecfe3a53
Теперь кожу нужно хорошенько приклеить и прошить
d5e8197b63be459e8ffa9889f23258ad
Пока можнно заточить сам нож
f9a84220d4c30f5fcd855aae4399a4f5
Прошивка ножен
e0afc58f91f6d7e9a90572027524cc4e
9edc8a268e4af3b004360fa58c614dae
Рукоять покрывается морилкой
732e86c1d53cf71d0eea7b8665f54677
0ba1c9808250d11349b5bfb166c85d07
Чтобы быстрее сохло:))
ae8ba17cb88cd6f5f55fb58b7fb6d400
Нож готов
364f59af05537e7d137ff59ddb9f2bff
Вот клинок из дамасска
1b4d8e4731fdc2788827bba1169160e1
А это уже на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Expo-2015» в г.Якутск
ab24b1a21e4f7c3cf8470029f4272595
5f2eb4eedccf2165ceb8b74bd0ae647c

8a27082051f2f11e4e7d18476e057228

3d8e2109bc7b3f60694e795ce3dbc207
Цены на ножи у кузнецов от 5 000 до 70 000 руб. Все зависит от материалов и сложности работы.
7ff60416276b265ba6a0f71e6aa84c93
Источник: smitsmitty.livejournal.com

Category Tag