Кухня

Коронные мужские блюда

Интересно получается: когда речь идет о кухне, обычно большинство из нас представляет женщину, которая эту кухню и остальные предметы быта выбрала. По обычаю, она и проводит времени на ней больше остальных членов семьи. При этом подавляющая масса профессиональных шеф-поваров — это представители мужской части населения. Удивительный гендерный перекос — интересная тема для рассуждения, но нам […]

2 года назад 3581 0

Как правильно приготовить речную рыбу

Все мы вышли из моря. Вышли, обсохли, встали на две ноги, занялись исследованием суши и обнаружили, что рыба водится не только в море, но и в пресных водах рек и озер. И данные обстоятельства заложили основу для формирования человеческого рациона: рыба в нем заняла одну из ключевых позиций. Теперь, по прошествии десятков и сотен тысяч […]

1 год назад 3611 0

5 необычных способов готовить кости

Мы не привыкли рассматривать кости, хвосты и ноги в качестве кулинарных ингредиентов. Максимум, что мы можем позволить себе — это холодец из свиных ног или наваристый бульон на костях. Однако, все то, что принято считать отходами мясной, рыбной и птицеперерабатывающей индустрии, можно вкусно и интересно готовить. К тому же, кости являются настоящим суперпродуктом, который мы […]

10 месяцев назад 5201 0

10 сумасшедших алкогольных напитков

1. Вино из мышат. Традиционное китайское целебное вино делается следующим образом: живых новорожденных мышат, возраст которых не должен превышать трех дней, топят в рисовой настойке и закрывают бутылку на год. Согласно древним китайским поверьям, такое вино может вылечить практически любую болезнь. 2. Пиво из пиццы В 2006 году Том и Атена Сифурд создали, по их […]

11 месяцев назад 3821 0

Сколько брать алкоголя, чтобы всем хватило и никто не напился?

Вечный вопрос: сколько брать, чтобы хватило? Мы предлагаем тебе опробовать научный подход и купить ровно столько алкоголя, чтобы всем досталось и никто не перепился. Эксперт: Марк Робер, в прошлом инженер NASA, ведет собственный научный канал на YouTube «Все равно придется за добавкой бежать» — это не про нас. Но и оставлять гостей совсем без увеселительных […]

1 год назад 3461 0

Чисто мужской пирог

Фото отчет он же рецепт приготовления настоящего мужского пирога. Выглядит очень даже аппетитно.

2 года назад 8411 0

15 приправ для курицы

Приправ и пряностей на кухне много не бывает. Всевозможных баночек и коробочек со специями и травами должно быть столько, чтобы, не повторяясь, каждый день можно было играть со вкусом привычных блюд. Создание оптимальных сбалансированных сочетаний, позволяющих подчеркнуть, но не заглушить вкус блюда, предполагает немалое кулинарное чутье. По умению использовать различные дополнения к блюдам можно судить […]

1 год назад 5561 0

Три секрета домашней пиццы

Мало кто из итальянских пиццайол сможет удержаться, чтобы не ввязаться в спор на тему того, как должна готовиться настоящая пицца. Базовое правило приготовления пиццы гласит, что выпекаться она должна в дровяной печи. В современных городских условиях подобное творение инженерной мысли является роскошью. В основном, пиццу готовят кто во что горазд, но вкус импровизаций не всегда […]

12 месяцев назад 3421 0

Где искать лучшее пиво в мире

Один из крупнейших тематических порталов RateBeer составляет список из лучших сортов мира — сюда попадают и классические лагеры, и напитки гораздо более крепкие. Некоторые из представленных ниже сортов найти и попробовать будет совсем непросто, но, поверьте, каждый из них действительно стоит вашего внимания. Westvleteren Extra 8 Где: Вествлетерен, Бельгия Пивоварня: Sint-SIxtus Abdij Это пиво — […]

1 год назад 5241 0

9 заповедей шашлычника

Через 2 дня начнутся майские праздники. Народ в массе своей рванет на дачи и огороды. Ну а там…. Как после трудов праведных, не откушать шашлычка, не выпить квасу,пивка, ну а кто захочет, то чего и покрепче… Заповедь первая Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. […]

2 года назад 3561 0